Hobbival egy teljesebb életért. Legyen hobbid!

Hobbitippek Mindenkinek

Hobbitippek Mindenkinek

Tortakészítés

Legyél hobbicukrász!

2017. augusztus 19. - Kacagó gerle

Édesszájú vagy? Mindig tetszettek a különleges sütemények, torták? Otthonosan érzed magad a konyhában? Kreatív vagy? Szereted a dekorációt? Nem ijedsz meg egy komoly recept láttán? Amennyiben szeretnél süteményeket és tortákat sütni, akkor a tortakészítés egy kiváló hobbi lehet a számodra.

 IMG 0316

Anyósom által készített epres-joghurtos-kekszes házitorta. Nincsen csillogó bevonat, photoshop, azonban finom.

Kinek való? Bárkinek, aki szeret alkotni a konyhában. Amennyiben van egy kis szakács és cukrász vénád, akkor érdemes megpróbálkoznod a tortakészítéssel.

Mikor tudsz vele foglalkozni? Miután hazaértél a munkából nekiállhatsz és akár lefekvésig keverhetsz, dagaszthatsz, süthetsz. Azonban célszerű kipihenten neki állni. Egy kiváló szombati program lehet egy születésnapi torta elkészítése.

Miért érdemes vele foglalkozni? Kiélheted a kreativitásodat és megeheted az alkotásodat. A házi torta pedig mindig finomabb mint egy torta a cukrászdából. A nagyi sütije mindig jobb!

Hogyan kezdheted el ezt a hobbit? Érdemes pár blogot követni, valamint szakkönyveket olvasni. Amennyiben elszántad magad, akkor az egyszerűbb süteményekkel érdemes kezdeni. Rosszabb esetben ronda lesz, de finom :)

Mennyibe kerül? A netes szakirodalom jelentős részéhez ingyen hozzá lehet jutni. A minőségi szakkönyvek természetesen drágábbak. Azonban egy szép tortát szerintem 5-10 000 Forintból ki lehet hozni. Ha pedig ügyes vagy, akkor előbb utóbb csinálhatsz másnak is tortát, süteményt (lakodalomra, születésnapra, eljegyzésre)

A finom tortát mindenki szereti. Azonban kevesen vágnak bele abba, hogy maguk süssenek meg egy születésnapi tortát vagy "süssenek ki" egy lakodalmat. Természetesen nem kell mindenkinek mestercukrásznak lennie, de az egyszerűbb tortákat magunk is elkészíthetjük egy kis ügyességgel és kitartással.

 Csokoládétorta készítése

Nagy híve vagyok az online tanulásnak. Szerencsére rengeteg oktatóanyag áll a rendelkezésünkre, amennyiben meg szeretnénk tanulni sütit sütni. Ezen a területen úgy gondolom, hogy kiemelkedően fontos betartani a kis lépésben való haladást. Egy másik hobbi esetén nem akkora probléma, ha egy kicsit gyorsabban szeretnénk haladni. Ha origamizol, legrosszabb esetben összegyűröd a papírt. Azonban, ha elrontasz egy tortát, akkor nem elég, hogy tönkrement az alapanyag, még az egész konyhád is romokban fog heverni.

A TLC csatornáról ismert Tortakirály sütni tanít

Piskóta készítése

Természetesen érdemes megemlíteni, hogy minden feleség első szakácskönyvében, a Horváth Ilona-féle szakácskönyvben is van hasznos tananyag. Jelenleg nagy hype a paleo-, a nyers-, és mindenféle mentes torták elkészítése. Ezért, ha különleges tortát szeretnél készíteni, akkor érdemes utánanézni ezeknek a speciális tortáknak is.

Érdekességek

  • A croissant pékárut egy osztrák (August Zang) úr által alapított párizsi pékségben találták fel. Lényegében a croissant az osztrák kipferl franciásított verziója.
  • A kerek torták az élet természetes ciklusát jelentik. Pontosabban, a napot és a holdat. Manapság a tortákat általában ünnepnapokon, esküvőkön, és egyéb különleges napokon fogyasztják. Az őseink a süteményeket és egyéb finomságok fogyasztását éves ciklusokhoz kötötték. Áldozatként mutatták be az isteneknek, szellemeknek. (Bár én azért ebben a formában nem vagyok benne biztos :D)
  • A dobostorta megalkotója Dobos C. József híres pesti cukrászmester célja az volt a róla elnevezett édességgel, hogy olyan tortát készítsen, amely a kor kissé elmaradott hűtési technikái mellett is hosszú ideig fogyasztható maradjon.
  • Az ország tortája, Magyarország „születésnapi tortája”, amelyet minden évben, magyar államiság megszületésének szimbolikus napján, az augusztus 20-i ünnepségek alatt mutatnak be Budapesten, valamint az ország több száz cukrászdájában. Ez egy olyan születésnapi torta, amelyet nem egyszer vágnak fel egy helyen, hiszen a győztes tortákat egész évben országszerte mindenki meg tudja kóstolni az ország cukrászdáiban. A Magyarország Tortája gasztronómiai verseny győztes tortáinak bemutatása és kóstolása rendszeresen a Magyar Ízek Utcája elnevezésű eseményen történik.

További Információk és Források

https://hu.wikipedia.org/wiki/Az_orsz%C3%A1g_tort%C3%A1ja - Az ország tortája.

http://www.dessertcafeonline.com/cake-history/ - Érdekességek a tortákról.

https://hu.wikipedia.org/wiki/Dobostorta - Dobostorta leírása.

https://finomsutik.wordpress.com/2013/06/04/torta-diszites-1-torta-keszites-alapjai/ - A tortadíszítés alapjai.

https://en.wikipedia.org/wiki/Croissant - Információk a croissantról.

http://www.wildboar.net/multilingual/easterneuropean/hungarian/irodalom/konyvek/szakacskonyv/24sutemenyek.pdf - Horváth Ilona szakácskönyv. Sütemények fejezet.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://hobbitippek.blog.hu/api/trackback/id/tr4512720080

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása